????民以食為天
????食以安為先
????食品安全可以說關系到每一個人
????小問題不解決、不曝光
????可是有大隱患!
????近日,市食品藥品監督管理局開展2017年餐飲環節食品安全監督抽檢工作,并公布了不合格食品名單。
????花卷、水煎包、蔥油餅
????火燒、饅頭、小籠包
????茶葉蛋、各類咸菜
????......
????這些身邊的家常必備的食物
????出現了問題
????這又不由得讓小編想起最近一篇熱帖!
????2元錢一根的烤腸里究竟是啥肉?
????據說可能沒有肉類成分
????逛街溜達
????大家肯定對遍布報亭、小賣店和學校門口的
????烤香腸不陌生吧
????一根腸,兩塊錢
????烤得外焦里嫩
????等公交或路過的時候
????許多人會買一根解解饞
????領著孩子的家長
????有時候也會給孩子買一根當做零食
????然而,大家在享受烤腸美味的同時
????有沒有考慮過
????這2塊錢的烤腸里
????有沒有肉?都是什么肉?
????“據業內人士介紹,正規一點的廠家可能會用雞肉等,一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮,然后就是主要增香物質——豬肉香精,紅曲紅色素,防腐劑,再者就是降低成本的填充劑——淀粉;還有的廠家可能會用狐貍肉、貂肉等。因為這些肉來源于養殖場,養殖場大多只要毛皮,肉比較便宜。
????有些黑心廠家,為了降低成本,獲得最大的利潤,可能會更多使用非肉類材料。
????有消費者可能會問了
????這些肉跟家禽、家畜的肉味肯定不一樣
????沒法區分嗎?
????實際上,如果里面加上豬肉香精
????一般人很難分辨出來
????此外,街邊的烤腸機一開就是一天
????烤腸中一些營養成分在高溫加熱過程被破壞
????烤腸為啥這么香?
????家里燉肉、燒肉的時候,都不會放香精。街邊烤腸香氣特濃的,許多是因為加了香精、香料。
????吃多了對身體有害?
????經常吃這類食品,對身體到底有沒有危害?調查發現,和不常吃加工肉制品的人相比,常吃加工肉制品的人,有更大的幾率患腸胃方面的疾病。
????還有一種物質不得不提,那就是亞硝酸鹽。在香腸的加工中,亞硝酸鹽不得不添加,一方面會使肉制品顯得鮮嫩;另一方面作為防腐劑,防止肉毒梭菌產肉毒素,延長肉制品的保質期。
????一般來說,如果按照國家標準添加亞硝酸鹽,不會對人體造成危害。但是,市場上有一些小作坊過量使用,那就危險了。
????專家表示,香腸等加工肉制品不是不能吃,而是不要經常吃、大量吃。更要選擇去可靠的正規的店面購買。在食用的同時,適當吃些新鮮蔬果,可以降低患病風險。
????(來源:青島政務網、健康時報)
提示:支持← →箭頭翻頁